【武汉名品】仟吉海藻糖绿豆糕：智能化助力产品热销

视频制作：何琛、周婵

在仟吉武汉中央工厂，每天能制作50万粒绿豆糕，每年能生产3000吨西点，发往全国近400个门店。

始创于2000年的仟吉，早年凭借“不卖隔夜面包”的口碑，被武汉消费者所熟知。多年来，仟吉立足武汉、辐射全国，在烘焙领域精耕细作、创新突破，荣膺“中国驰名商标”。不少现烤面包、蛋糕甜品、节令食品畅销多年。

面对健康消费新需求，仟吉调整传统绿豆糕的配方比例，推出了减糖、少油的海藻糖绿豆糕，采用双蒸工艺制作，口感细腻爽口，至今已经连续热卖11年，累计销售超5068万粒。

产品热销的背后，是智能制造的硬核实力。近来，仟吉启动智能化改造，引进行业领先的冷冻面团生产技术、先进自动化烘焙生产设备，建成了华中最大的烘焙工厂，并同步实现了从源头到销售的全产业链管控。往年端午旺季，仟吉生产海藻糖绿豆糕所面临的人工不足、原材料涨价的难题也得以解决。

智能化改造不仅能提升效能，更是产品品质的保证。2021年，仟吉海藻糖绿豆糕被认定为“武汉名品”。

目前，仟吉已累计获得国家专利授权39个，荣获“高新技术”“专精特新小巨人”“隐形冠军”等多项荣誉，成为武汉食品行业智能化转型升级的标杆。