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欢迎观看《文安荆楚》第五十八期：舌尖上的二十四节气之立冬
这是冬天第一个节气。立是开始的意思，冬同“终”，节气宝典《月令》释义为万物收藏。橙红橘绿的秋天别过，白雪红梅的冬天向我们走来。
立冬补冬，多吃羊肉。冬主藏，饮食以温补为宜，肥美鲜香的羊肉正当“吃”时。羊肉富含蛋白质及多种微量元素，脂肪含量比猪肉牛肉少，营养美味，滋补祛寒，所以民谚说“冬吃羊肉赛人参”。
古今吃货中，羊肉控不少。美食家蔡澜自封“羊痴”，把羊肉列入“死前必吃清单”。苏轼在开封府吃羊肉吃到吐，被贬惠州后囊中羞涩，常向肉案讨些羊脊骨，煮熟腌制后烤来解馋。
湖北主要产细毛羊、湖羊和山羊，其中十堰郧西的马头山羊入选国家地理标志产品。这种羊羊身马头，头顶无角，炖汤鲜美，烤排酥香，一身都是宝，因此有“羊中之王”美誉。
秋冬之交，板栗飘香。这个时节，街头巷尾处处弥漫着糖炒栗子的焦香。栗子富含维生素、氨基酸、叶酸，有“千果之王”之称，立冬前后个大饱满，生吃清甜，熟食粉糯，是秋冬之交的应季佳果。
传说第一个吃板栗的，是尝百草的神农氏。起初人们常将栗子煮着吃，或用炭火烤，宋朝时随着铁锅的普及，糖炒栗子推而广之。“寒火三更灯半灭，门前高唤灌香糖”，灌香糖就是糖炒栗子。
湖北罗田位于大别山南麓，土地肥沃，森林茂密，是首批命名的全国板栗之乡。罗田板栗肉质细腻，色泽亮丽，入口甘醇，既可糖炒，也可用来烧肉，磨粉做栗子糕一样美味。
策划：徐维洲、曾智
编导：王淳、周婵
文字：周晓燕
主播：唐子焱
摄制：刘雄、裴磊
