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欢迎观看《文安荆楚》第七十四期：舌尖上的二十四节气之小寒
正值数九寒天的“二九”，冷空气频繁光顾，是一年中最冷的时候。不过“物极必反”，极寒一过，便是新春了。
民谚有“小寒胜大寒”一说，认为小寒比大寒更冷。气象观测数据则显示，一般来说，北方小寒时节比大寒时气温更低，我们南方现在虽然冷，气温还没到最低点。
寒冬乐事，莫过于围炉吃火锅。
文字记载的最早的火锅，是西晋左思在《蜀都赋》中记述成都富豪宴饮：大家围着锅具酒器，涮肉涮鲜蔬下酒。
南宋林洪雪后上山遇隐士止止师，抓到一只野兔。二人支起炭炉，架上汤锅，边涮兔肉边赏晚霞，这道火锅菜因此赢得一个雅号——“拨霞供”。
我们湖北各地都有自己的特色火锅。恩施腊蹄锅，腌好的干腊蹄炖土豆，汤浓味美。鄂州石鼓坝泥鳅锅，吃完泥鳅再吃配菜，主打一个鲜香。罗田英山一带的大别山吊锅，一锅煮百味，有肉有菜，热热乎乎。
天寒地冻，正是吃烤红薯的时候。
冬天最受欢迎的街头小吃，莫过于香香甜甜的烤红薯了。红薯可蒸可煮，也可生吃，不过吃货们都知道，红薯烤着吃才是最香的。尤其是碳火烤出来的流心蜜薯，掰开来甜香扑鼻，瞬间勾动馋虫。
和火锅的千年食史相比，红薯引入我国的时间不算长。明朝时期，一个叫陈振龙的福建人赴菲律宾经商，回国时带回一根红薯藤。随后红薯开始由南向北推广种植，成为受欢迎的“国民小吃”。
策划：徐维洲、曾智
编导：王淳、周婵
文字：周晓燕
主播：罗洋敏
摄制：何琛
