荆楚网(湖北日报网)讯(通讯员李中平)近日，根据监利市政府关于《脱贫人口就业培训》文件要求，为帮助农民学习技术，振兴乡村经济，程集镇在国庆河村举办了中式面点培训班。培训班邀请了荆州大厨王尚洲老师作为主讲人，通过现场演示与学员互动，帮助90名学员迅速掌握传统面点制作及其创新应用的关键技能，以实用的烹饪技能拓展就业和创业机会。
此次培训为期7天，不收取任何费用，且培训期间为农村户口的农民，每人每天享受24.5元的生活补贴。培训共吸引了来自监利市程集镇国庆河村及周边村庄的55名学员参与。
本次培训特别注重农村地区特色面点的制作与创新，课程内容丰富，涵盖了面点制作的基础与进阶技巧，包括传统包子、馒头、花卷的标准制作，炸油条、烙煎饼、做春卷、拌炸酱面的创新方法，面点制作过程中的卫生安全与操作规范，以及如何根据市场需求调整面点种类和口味、增加附加值等内容。
参与培训的张大妈说:“这次培训让我学到了很多新颖的面点制作技巧，尤其是利用本地农产品制作创新面点的思路，非常符合我们农村的实际情况。以后我打算开一家自己的面点店，带动更多人就业。”
程集镇相关负责人表示，负责此次培训的是致力于农村劳动力技能培训的公益性组织，长期为广大农民提供包括农业技术、手工艺及餐饮行业等领域的培训服务，帮助他们提高生产与经营能力，推动乡村经济的发展。
监利市程集镇全镇有62178人，2024年该镇202人经过免费培训学习，走上了发家致富之路。据了解，监利市程集镇还将继续开展系列培训课程，帮助农民发家致富，助力乡村振兴。
