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欢迎观看《文安荆楚》第一百四十八期：腊八一碗粥，来年好兆头。湖北人过腊八的仪式感，你知道多少？
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节，是吃货们大快朵颐的日子，一碗热气腾腾的腊八粥，开启来年好兆头。在我们湖北啊，过腊八节有着满满的仪式感。
作为我国传统的民间节日，腊八节由来已久。在远古时代，“腊”是我国的一种祭礼，举行冬祀的日子被称为“腊日”，人们在这天祭拜祖先和神灵，以此祈求五谷丰登、阖家平安。那“腊日”是哪一天呢？唐宋之前，进入腊月的节日是腊日。到了魏晋南北朝时期，才将这一天固定在腊月初八。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“十二月八日为腊日，谚语：“腊鼓鸣，春草生。”
过腊八，那必须来上一碗香浓的腊八粥啦。湖北人做腊八粥，会在五谷杂粮里掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，添加红糖，做成甜丝丝的“八宝粥”，寓意着温暖、圆满、健康。在湖北，如果有不结果实的果树，人们会在树上砍个口子，把粥涂在口子上，称为“喂树”，以此祈果。
腊月八，酿腊八酒、腌腊八肉、做腊八豆、贮藏腊八水，都是湖北许多地方的习俗。荆州府志中就有记载：“是日人家汲水贮盎，谓之腊水，酿秫曰腊酒，盐脯曰腊肉。”人们会选择在腊八这天开始酿制美酒、烟熏腊货，做腊豆豉等，以备来年享用。这不仅仅是一道道美食，更是一种文化的传承，寄托着人们对美好生活的向往和热爱。
这里的腊八水，也非常讲究。人们认为啊腊日是一年中最寒冷的一天，这天的水凝聚了天地之气，尤其珍贵。在腊八这天用缸罐等容器存水密封保存，等开春以后用来配制药剂、酿制药酒，有奇效。在李时珍的《本草纲目》中，就强调要用腊日水。这个传统在湖北部分地区仍流传至今。
腊八过后就是年，一粥一饭一团圆。明天就是腊八节啦，祝您事事“粥”全，团团圆圆。
策划：徐维洲、曾智
编导：王淳、童湛、周婵
文案：杨苗
主播：张冰卉
摄制：黎安琪、周裔珺、吴婧仪
