冬日吃醉鹅如同翻越火焰山

　　3-8月吃虾，8-11月吃蟹，11月以后吃什么？吃鹅啊！

　　在这个适合温补的季节，属于温性的鹅肉是身体虚弱、气血不足、营养不良之人的上佳之选。

　　冬季常喝鹅汤，吃鹅肉，可以治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、哮喘咳痰有良效。特别适合在冬季进补，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

　　上周玩味君在武昌张之洞路附近发现了一家可以吃火焰醉鹅的地方，叫味道工厂。

　　做醉鹅，肉质的选取十分重要。这家选材为自家稻谷喂养的纯种顺德高明三洲黑棕鹅，定期从广东空运而来。

　　不同于直接下锅煮，味道工厂会将鹅肉斩件后先用生锅煎至两面金黄色，再加入独家秘制酱汁爆炒，让酱汁渗入鹅肉。

　　为了除去鹅身上多余的脂肪，师傅还会帮你浇上地道的米酒。

　　待时间到后，还能亲手扣动电子打火机扳手，对着铁锅点火，看着火焰熊熊燃烧。之后每桌会给一个漏斗，焖烧十来分钟，放入蒜苗、红椒等佐料，就可以吃了！

　　整锅的鹅足有七八斤，够六七个人食用。浓郁的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴，口水难忍。如果两个人来，点半只足矣。
　　如果觉得光吃鹅肉不过瘾，待秘制酱料与鹅肉的鲜嫩全都煮进锅中后，你还可以点各种配菜下进去，那味道绝了！
　　目前味道工厂正在推出优惠活动，吃整只鹅送一大份油焖蟹（价值148元）+1.5升王老吉，所送油焖蟹留着下次消费也行。
　　价格不贵，物美价廉。整只鹅188元，半只108元。
　　联系电话：027－88779859  17771895799
　　地址：张之洞路284号，七一九研究所隔壁，地铁首义路C出路口。