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西瓜做成酱是啥滋味?

发布时间:2025年07月14日10:13 来源: 央视新闻

想做西瓜酱要历经多道工序:先将黄豆炒熟、煮熟后裹上面粉拌匀,再用当地的野菜覆盖,经过一个星期左右,发酵成“霉黄豆”。将西瓜去皮切碎,与霉黄豆、食盐混合,放在阳光房里发酵,至少晾晒90天。