随州曾都：啤酒嘉年华“嗨啤”十天，食品安全监管全程“在线”

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员张轶明  刘高）7月31日至8月9日，随州第六届青岛啤酒嘉年华在齐星湖健身村广场火热举行。3000余名市民同饮畅欢，碰杯声与欢笑声交织成夏夜狂欢曲。场外，曾都区市场监管局西城市场监管所的监管“轻骑兵”手持快检设备，穿梭于摊位之间，用专业与坚守筑起食品安全防线。

本届啤酒嘉年华为期10天，设置美食摊点40余个、就餐位300余套，以烧烤美食为核心业态，同步联动“楚超”联赛直播，累计接待市民游客超3万人次。这是曾都区市场监管局首次承接大型啤酒主题赛事保障，也是首次开展超长周期夜间食品监管。啤酒飘香满城，监管全程在线，交出了一份“安全答卷”。

三级联动，构建立体保障体系

市、区、所三级监管力量攥指成拳。随州市市场监管局党组书记、局长白玉涛带队现场督导，提出“监管、服务、应急”三个到位要求。曾都区市场监管局迅速成立由区市场监管局党组书记、局长王华光挂帅的食品安全保障专班，制定应急预案，任务分解到岗、压力传导到人。

西城市场监管所充分发挥属地管理优势，由所长、副所长带队，每日抽调 2 名精干监管人员，开展夜间巡查、快检筛查，同步受理市民消费投诉，构建“市区一体、局所联动、上下贯通、协同推进”的工作机制，打通餐饮夜市消费监管“最后一公里”。

快检前移+科技赋能，筑牢安全防线

依托西城市场监管所区位优势，统筹全区11个基层市场监管所食品安全快检设备和人员调配，建立“中心快检+动态调度”机制。每晚活动开幕前，西城所监管人员提前进驻，对入场肉类、果蔬、复用餐饮具及食用油实施现场快检筛查。同时，依托“鄂食安”平台推行“互联网+AI”监管，实现食品加工全链条非现场智能预警，通过省、市、区三级培训比武打造出一支30余人的省市级快检尖兵。

活动期间，统筹抽检、食品、餐饮等股室力量，构建“抽检+快检+夜检+肉制品应急专项检+跨部门联检+生产企业自检”的六维一体立体化监管模式。现场抽检食材203批次，检测结果合格率100%，实现了“检得准、效率高”的监管目标。

闭环监管，护航“烟火气”与“安全感”

事前严把准入关，对主会场35家美食摊位、8家文创商户及流动冰淇淋车开展拉网式排查，逐一核查营业执照、食品经营许可证及85份从业人员健康证，确保来源可溯。事中紧盯食品加工和展销区域，重点检查环境卫生、“三防”设施、生熟分开等情况，原则上禁止供应高风险食品，并建立多部门联动应急机制。事后优化12315、12345热线应急响应，实行24小时“接诉即办”，构建“监管—反馈—整改—提升”闭环。

本届啤酒嘉年华创新“夜市+”模式，联动全市百余家限上企业，带动夜游消费超400万元。曾都区市场监管局全力守护3万余名消费者饮食安全，实现食品安全零事故，有效激活夜间文旅消费活力，促进食品安全保障与文旅餐饮消费提质双向赋能。

近三年，曾都区市场监管局在世界华人炎帝故里寻根节、2026年全国龙舟大联动暨2026年湖北省龙舟公开赛（随州站）、湖北省“三下乡”、随州专汽博览等重大活动中，累计抽组执法力量500余人次，紧盯69个高风险点位，圆满完成10场次省、市级重大活动的食品安全保障重任。一次次“零差错”的背后，是全局上下对食品安全底线的执着坚守。

夜色渐浓，齐星湖畔依旧灯火喧嚣。一杯杯溯源核查的啤酒，一份份安全放心的特色美食，承载着城市的烟火温度，守护广大市民“舌尖上的安澜”。